Ein Kühlschrank ist natürlich ein fantastisches Gerät: Statt mehrmals täglich frische Lebensmittel einkaufen zu müssen, bleiben deine Lebensmittel lange Zeit frisch im Kühlschrank, und Milch und andere Getränke bleiben wunderbar kühl. Dennoch nutzen die meisten Kühlschrankbesitzer ihren Kühlschrank nicht optimal. Hier sind einige Tipps zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Einige dieser Tipps stammen vom Voedingscentrum. Nutze sie zu deinem Vorteil!

Verwendung des Kühlschranks

Zunächst einige Dinge, auf die du achten solltest:

• Stelle deinen Kühlschrank auf 4 °C ein – Die optimale Lagertemperatur für die meisten Lebensmittel beträgt 4 Grad Celsius. Kühlschränke sind darauf ausgelegt, diese Temperatur möglichst konstant zu halten.

• Bewahre deine Lebensmittel in Behältern oder Dosen auf – Es mag lästig erscheinen und zusätzlichen Platz beanspruchen, aber es ist wirklich besser, verderbliche Lebensmittel in Aufbewahrungsbehältern aufzubewahren. Auf diese Weise werden sie vor Austrocknung, Bakterien und anderen Verunreinigungen geschützt. Wenn die Behälter auch mikrowellengeeignet sind, kannst du deine Mahlzeiten außerdem schnell erwärmen.

• Bewahre Reste maximal 2 Tage auf – Nach der Zubereitung solltest du Reste nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank lagern. Danach steigt das Risiko von Verderb und gesundheitsschädlichen Stoffen deutlich an. Tipp: Kennzeichne Reste mit dem Zubereitungsdatum.

• Lassen Sie Mahlzeiten außerhalb des Kühlschranks abkühlen - Es ist ratsam, Mahlzeiten zuerst außerhalb des Kühlschranks abkühlen zu lassen. Dies ist nicht nur besser für die Lebensmittel, sondern auch dafür, dass der Kühlschrank weniger arbeiten muss. Außerdem kann eine warme Mahlzeit im Kühlschrank zu Verderb bei anderen Lebensmitteln führen.

• Verwenden Sie eine Frischhaltematte - Es gibt eine spezielle Frischhaltematte für das Gemüsefach. Damit bleiben Ihr Gemüse und Obst länger frisch!

• Gemüse und Obst aus tropischen Ländern - Wenn das Gemüse oder Obst aus einem tropischen Land stammt (z. B. Tomaten, Avocados oder Paprika), ist es unklug, diese im Kühlschrank aufzubewahren. Diese Früchte sind natürlich nicht an die Kälte gewöhnt! Es ist besser, sie in einem Keller oder in der Garage aufzubewahren (ein kühler, dunkler Ort) und insbesondere bei Gemüse ist es sehr ratsam, sie in der Verpackung zu lassen.

Position im Kühlschrank

Verschiedene Lebensmittel sollten an unterschiedlichen Stellen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du hast im Laufe der Jahre vermutlich eigene Gewohnheiten entwickelt, aber die folgenden Hinweise können hilfreich sein:

• Rohe Produkte – Bewahre rohe Produkte idealerweise im unteren Bereich des Kühlschranks auf. Nicht im Gemüsefach, sondern direkt darüber. Dort ist die Temperatur am niedrigsten und die Produkte bleiben länger frisch.

• Trennung von zubereiteten Produkten – Dies ist organisatorisch manchmal etwas aufwendig, aber sehr wichtig: Trenne rohe Produkte immer von zubereiteten Mahlzeiten. Das gilt insbesondere für Fisch- und Fleischprodukte.

• Nicht lange außerhalb des Kühlschranks lassen – Müssen Produkte gekühlt gelagert werden, wie verschiedene Salate oder frische Wurstwaren, dann solltest du sie immer nur kurz aus dem Kühlschrank nehmen und so schnell wie möglich wieder zurückstellen.

• Gemüse nicht an die Rückwand legen – Gemüse enthält viel Feuchtigkeit. Daher sollte es nicht direkt an der Rückwand liegen. Bei direktem Kontakt besteht die Gefahr, dass es einfriert und dadurch Nährstoffe verloren gehen.

Natürlich sind auch die regelmäßige Wartung und gegebenenfalls die Reparatur deines Kühlschranks wichtig. Gibt es ein Problem mit deinem Kühlschrank? Dann kannst du bei uns sofort alle benötigten Kühlschrankteile bestellen.

Hinweis: Für diese Reparaturberatung gilt ein Haftungsausschluss.